Крем-суп из брокколи с мятой
- Калорийность блюда:
- Содержит жиров:
- Содержит белков:
- Содержит углеводов:
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
15 M">15 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Крем-суп из брокколи с мятой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Брокколи нарежьте крупными кусками и закиньте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3–4 минут.
ШАГ 2 Параллельно нарежьте крупно лук и обжарьте с лавровым листом на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-х минут до размягчения, добавьте в суп и варите еще 1 минуту.
ШАГ 3 Отложите 2 макушки мяты на украшение; отделите листья базилика и мяты от веток, мелко нарубите чеснок.
ШАГ 4 В суп добавьте сливки и тушите на умеренном огне еще 2 минуты, достаньте лавровый лист, добавьте чеснок и снимите с огня.
ШАГ 5 В кастрюлю добавьте листья базилика и мяты и пробейте содержимое блендером в однородной массы в течение 3–4 минут, посолите, поперчите.
ШАГ 6 Разлейте пюре по тарелкам, добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу.
ШАГ 7 Украсьте пюре макушками мяты и подавайте.
