Крем-суп из цукини

Добавил:admin

27 сентября 2022

Калорийность блюда: 273 ккал *
Содержит жиров: 13 грамм
Содержит белков: 7 грамм
Содержит углеводов: 32 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Этот крем-суп готовят в ресторане «Итальянец» — старейшей пиццерии города Конаково. Здесь пекут отличную пиццу — по итальянским правилам, но чуть адаптированную под местные вкусы. Есть и основное меню с легкими закусками и супами — например, отличным супом из цукини и шпината. Легкий и одновременно питательный благодаря жирным сливкам.
Рецепт взят из книги «География на вкус с Никой Ганич. Гастрономические путеводители».

Время приготовления:

20 минут

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Крем-суп из цукини:

Цукини 200 г

Репчатый лук 200 г

Картофель 250 г

Сливки 22%-ные 250 мл

Шпинат 120 г

Растительное масло по вкусу

Соль 8 г

Белые сухари 60 г

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Нарезанный кубиками цукини обжарить на масле. Лук нарезать и обжарить.

ШАГ 2 Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, добавить обжаренные лук и цукини, довести до кипения. Добавить сливки и варить в течение 10 минут. Затем добавить шпинат, посолить, довести до кипения.

ШАГ 3 Пробить суп блендером до получения однородной массы.

ШАГ 4 Подавать с сухариками из белого хлеба.

Теги:

Цукини Репчатый лук Картофель Сливки 22%-ные Шпинат Растительное масло Соль Белые сухари главная Супы Европейская кухня Крем-суп

Ингредиенты для приготовления Крем-суп из цукини:

Как готовить:

Похожие рецепты