Лимонный сабайон
- Калорийность блюда: 229 ккал *
- Содержит жиров: 11,7 грамм
- Содержит белков: 4,8 грамм
- Содержит углеводов: 25,8 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Лимонный сабайон:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Смешать желтки, яйца и сахар в металлической миске до однородного состояния. Поставить миску на водяную баню и варить, помешивая, пока смесь не начнет густеть. Тогда добавить треть лимонного сока и продолжать варить до загустения, добавить остатки лимонного сока и снова варить до густоты.
ШАГ 2 После чего снять с водяной бани, вмешать разрезанное на маленькие кубики ледяное сливочное масло и подавать. Например, с дольками апельсина или грейпфрута.
