Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом
- Калорийность блюда: 1172 ккал *
- Содержит жиров: 64,3 грамм
- Содержит белков: 33,9 грамм
- Содержит углеводов: 116,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 40 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты для приготовления Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Отварную или запеченную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок (по желанию можно добавить грецкие орехи), заправить сметаной, посолить по вкусу. Охладить.
ШАГ 2 Картофель очистить и отварить до готовности. Готовый картофель размять толкушкой, дать немного остыть, посолить по вкусу. Затем вбить яйцо, добавить муку, хорошо перемешать — должно получиться однородное тесто, но не крутое.
ШАГ 3 Брынзу размять вилкой, добавить измельченные зелень и чеснок, массу хорошо перемешать.
ШАГ 4 Из картофельного теста мокрыми руками (это важно — тесто будет липким, поэтому руки нужно смачивать водой!) сформировать круглые лепешки, уложить на каждую ложку начинки, защипать края, запанировать в сухарях или в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
ШАГ 5 Уложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, дать постоять 15 минут.
ШАГ 6 Подавать пирожки теплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно-сметанным соусом.
