Домашний зефир

ШАГ 1 Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить, пока смесь не загустеет на слабом огне.
При этом все время помешивать, иначе подгорит.

ШАГ 2 Достать белки из холодильника и взбить.

ШАГ 3 Желатин развести согласно инструкции на упаковке.

ШАГ 4 Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снять с огня и добавить взбитые сливки и желатин. Перемешать.

ШАГ 5 Форму, в которой будет зефир, обильно посыпать сахарной пудрой. Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.

ШАГ 6 Поместить в холодильник на 2–3 часа.

ШАГ 7 Затем вырезать фигурки нужной формы.