Круассаны с ветчиной и сыром

ШАГ 1 Раскатать тесто в одну сторону (чтобы не смешались слои) в прямоугольник. Толщина раскатанного теста зависит от вашего желания. Я не делаю его чересчур тонким.

ШАГ 2 Разрезать прямоугольник на продолговатые равнобедренные треугольники.

ШАГ 3 Треугольники смазать дижонской горчицей (очень тонким слоем, только не переусердствуйте).

ШАГ 4 На каждый треугольник положить тонко порезанную ветчину (лучше, чтобы ее нарезали прямо в магазине — тогда получится достаточно тонко).

ШАГ 5 На кусок ветчины выложить тертый пармезан.

ШАГ 6 Основание треугольника надрезать и свернуть круассан в направлении острого угла треугольника.

ШАГ 7 Сформированные «рогалики» выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.

ШАГ 8 В стакане смешать в равных пропорциях яичный желток и кипяченую воду.

ШАГ 9 Смазать этой смесью круассаны.

ШАГ 10 Сверху посыпать кунжутом в произвольном количестве.

ШАГ 11 Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.

ШАГ 12 Выпекать в течение 20–30 минут, пока не подрумянятся.