Лимонный пай с меренгой
- Калорийность блюда: 671 ккал *
- Содержит жиров: 24,6 грамм
- Содержит белков: 9,9 грамм
- Содержит углеводов: 102,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Лимонный пай с меренгой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Форму для пирога смазать маслом и выложить на нее лист раскатанного теста. Обрезать края.
ШАГ 2 Выпекать корж в духовке до золотистого цвета. Полностью охладить.
ШАГ 3 Смешать 200 г сахара, муку, крахмал и соль. Добавить воду и хорошо перемешать. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
ШАГ 4 Добавить немного этой смеси в желтки, постоянно взбивая венчиком, чтобы они не свернулись. Затем перелить желтковую смесь в сахарную, быстро и тщательно перемешать.
ШАГ 5 Готовить еще около минуты, постоянно взбивая. Снять с огня, добавить масло, цедру и сок. Хорошо перемешать. Вылить полученную смесь на готовый корж.
ШАГ 6 Взбить белки до мягких пиков. Понемногу добавить оставшийся сахар. Взбить до твердых пиков. Выложить на пирог, поместить в духовку примерно на 5–10 минут.
