Ванильный кекс с сухофруктами и орехами

ШАГ 1 Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой.

ШАГ 2 Всыпать в чашу с мукой сухофрукты фрукты нарезанные небольшими кусочками, сахар и орехи, руками хорошенько перемешать.

ШАГ 3 В отдельной форме взбить яйца с ванилью добела, масса увеличится в два раза.

ШАГ 4 Залить сухие компоненты и аккуратно тщательно перемешать, чтобы все фрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.

ШАГ 5 Форму выложить пергаментом (и смазать маслом!), переложить в нее тесто, прижать чтобы не было пустот.

ШАГ 6 Разогреть духовку до 150 градусов. Выпекать 70–75 минут.

ШАГ 7 Когда кекс приобретет золотисто-коричневый цвет, вытащить из духовки и остужать прямо в форме.