Шоколадный фондан с корицей и коньяком

ШАГ 1 Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему чуть остыть, пока будете заниматься подготовкой остальных ингредиентов для теста.

ШАГ 2 Разотрите сливочное масло с сахаром в светлую, воздушную массу.

ШАГ 3 По одному вбейте и взбейте яйца.

ШАГ 4 В яичную массу добавьте ванилин, соль, какао и просеянную муку, перемешайте до однородности.

ШАГ 5 Аккуратно введите коньяк, затем растопленный шоколад. Все аккуратно перемешать лопаткой до однородной массы.

ШАГ 6 Поставьте шоколадную массу в холодильник.

ШАГ 7 Разогрейте духовку до 200 С. Поставьте противень в духовку нагреваться.

ШАГ 8 Смажьте маслом силиконовые или керамические формочки для кексов. Внутрь поместите бумажные «розетки» или выложите формочки кружками, вырезанными из пергамента. Разложите полученное тесто по формочкам.

ШАГ 9 Если тесто не охлажденное, то выпекайте 8 минут. В случае охлажденного теста, время выпечки — 12-15 минут.
Как только достанете, приступайте к дегустации с шариком мороженного… ?