Добавить рецепт
Добавил:
19 августа 2022
0
  • Калорийность блюда: 393 ккал *
  • Содержит жиров: 14 грамм
  • Содержит белков: 8 грамм
  • Содержит углеводов: 60 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Пока нет описания этого рецепта!
Время приготовления:
4 часа 30 минут
Количество порций:
8

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Для опары (из общей массы ингредиентов) смешать в миске дрожжи, столовую ложку сахара и 100 мл теплой воды, оставить на 15–20 минут в теплом месте под пленкой.

ШАГ 2 В другой миске первым делом взбить яйцо (второе яйцо понадобится для смазки в самом конце) и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме муки.

ШАГ 3 Добавить подошедшую опару к остальным ингредиентам, еще раз перемешать венчиком и постепенно вводить муку. Тесто сначала замешивать венчиком, потом руками, руками вымешивать минут 7–10, пока тесто не станет упругим, но мягким. Миску смазать растительным маслом, выложить туда тесто. Накрыть пищевой пленкой и полотенцем, оставить на час.

ШАГ 4 Через час тесто повторно вымесить и оставить еще на час.

ШАГ 5 Достать тесто, разделить на две части (для двух хал), из каждой части сформировать (еще немного вымешивая) произвольное количество шариков (от 4 до 6). Шарики оставить на 10 минут под пленкой.

ШАГ 6 Достать шарики и скатать между ладонями колбаски одной длины, если плохо катаются, можно смочить руки водой, дальше докатать уже на рабочей поверхности, предварительно немного присыпанной мукой. Заплести косички и оставить под пленкой еще 30 минут.

ШАГ 7 Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать халы яйцом и отправить в духовку на час. Духовку не открывать раньше времени, чтобы тесто не опало.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация