Пончики с радужной глазурью

ШАГ 1 Смешать сахар с растопленным сливочным маслом.

ШАГ 2 Добавить яйцо комнатной температуры.

ШАГ 3 Вмешать в массу растительное масло и ванильную эссенцию.

ШАГ 4 В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и щепотку кардамона.

ШАГ 5 Соединить половину сухой массы с жидкой. Добавить молоко и лимонный сок.

ШАГ 6 Добавить оставшуюся часть сухой массы к тесту. Смешать до однородности.

ШАГ 7 Смазать форму для пончиков растительным маслом.

ШАГ 8 Переложить готовое тесто в кондитерский мешок и заполнить форму.

ШАГ 9 Печь пончики 7–10 минут при 220 градусах. Готовые пончики при прикосновении должны слегка пружинить.

ШАГ 10 Вынуть пончики из формы и охладить на решетке.

ШАГ 11 Пока пончики охлаждаются, приготовить глазурь. Для начала смешать сахарную пудру с водой, а когда масса станет однородной, добавить пару капель белого красителя. Белый краситель нужен для того, чтобы масса стала более яркой и непрозрачной.

ШАГ 12 В готовую глазурь добавить цветные красители, буквально по 1–2 капли, по очереди окунуть в нее каждый пончик.

ШАГ 13 По желанию можно украсить пончики кондитерской посыпкой. Оставить пончики на решетке на 10 минут, чтобы застыла глазурь.