Рулет из лосося на подставке из блинчика с апельсинами и соусом из черники и имбиря
- Калорийность блюда: 894 ккал *
- Содержит жиров: 68,1 грамм
- Содержит белков: 49,9 грамм
- Содержит углеводов: 16,8 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
1
Ингредиенты для приготовления Рулет из лосося на подставке из блинчика с апельсинами и соусом из черники и имбиря:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Лосось разрезаем на тонкое филе, кладем на него лист нори и заворачиваем, запекаем в конвектомате при 70 градусах 20 минут, вынимаем и обжариваем на оливковом масле со всех сторон 5-7 минут. Блинчик натираем на терке, добавляем натертый корень пастернака, тертый сыр пармезан и кусочки апельсина .
ШАГ 2 Отдельно готовим соус из черники с натертым имбирем, прогреваем с черникой имбирь 3-4 минуты, пробиваем через блендер.
ШАГ 3 На тарелку выкладываем планше из блинчика, на планше укладываем нарезанный рулет из лосося, поливаем рядом соусом, украшаем букет-салатом.
