Мятно-абрикосовое варенье

ШАГ 1 Абрикосы вымыть. Лучше всего для этого варенья подойдут абрикосы плотные, даже недозрелые.

ШАГ 2 Сахар залить водой.

ШАГ 3 Сварить сахарный сироп, добавить лимонную кислоту.

ШАГ 4 Залить абрикосы. Добавить мелко нарезанную мяту.

ШАГ 5 Вскипятить, варить 5 минут. Отставить на 8-10 часов. Повторить еще два раза.

ШАГ 6 Банки вымыть с содой. На дно банок налить немного сиропа. Затем выложить абрикосы. Залить их оставшимся сиропом доверху.

ШАГ 7 Закрутить банки и оставить варенье остывать при комнатной температуре.