Компот-мохито со смородиной на зиму

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Банки стерилизовать над паром 15–20 минут.

ШАГ 3 Лимон вымыть (и ошпарить кипятком, если есть восковой налет). Нарезать кружочками, попки выкинуть.

ШАГ 4 Выложить кружочки в банки. Смородину тщательно промыть и прямо с веточками выложить в банки.

ШАГ 5 Добавить в банку листья мяты.

ШАГ 6 Воду вскипятить и залить банки до самого верха. Накрыть банки крышками (не закатывать) и оставить примерно на 1 час.

ШАГ 7 Слить воду из банок в кастрюлю.

ШАГ 8 Насыпать в банки сахар.

ШАГ 9 Жидкость из банок довести до кипения, залить горячей обратно в банки и закатать.

ШАГ 10 Перевернуть банки крышками вниз, укутать одеялом или пледом, оставить на 8 часов, а лучше на сутки.