Виноградный сок на зиму

ШАГ 1 Подготовить необходимые ингредиенты.

ШАГ 2 Виноград хорошо вымыть под проточной водой.

ШАГ 3 Отделить ягоды винограда от плодоножки. Убрать испорченные ягоды.

ШАГ 4 Выложить ягоды на дуршлаг, чтобы немного стекла вода.

ШАГ 5 Пользуясь инструкцией соковыжималки выжать сок из винограда. Если сок очень сладкий, при желании добавить немного воды.

ШАГ 6 Вылить весь сок в емкость для варки. По желанию можно снять пену, которая появится в процессе отжима сока. Это уменьшит количество мякоти впоследствии. Поставить емкость с соком на огонь.

ШАГ 7 Банки хорошо вымыть и простерилизовать удобным способом.

ШАГ 8 Довести сок до кипения и убрать накипь. Кипятить примерно 20–30 минут.

ШАГ 9 Горячим разлить сок по чистым сухим банкам.

ШАГ 10 Закатать или закрутить железной крышкой. Перевернуть банку, чтобы убедиться, что крышка хорошо закупорена. Охладить при комнатной температуре.

ШАГ 11 Хранить сок в прохладном месте.