Варенье из шиповника на зиму
- Калорийность блюда: 1648 ккал *
- Содержит жиров: 419 грамм
- Содержит белков: 8 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Варенье из шиповника на зиму:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.
ШАГ 2 Отобрать слегка недозрелые ягоды выбранных сортов. Вымыть плоды в холодной воде.
ШАГ 3 Разрезать ягоды пополам.
ШАГ 4 Очистить от волосков и семян.
ШАГ 5 Бланшировать в кипящей воде не более 2 мин.
ШАГ 6 Дать стечь воде и немного охладить ягоды.
ШАГ 7 Приготовить 70 % сироп: смешать 300 мл бланшировочной воды и 700 г сахара, довести до кипения.
ШАГ 8 Залить ягоды горячим сиропом и оставить на 3–4 ч.
ШАГ 9 Уваривать варенье до готовности (сироп загустеет).
ШАГ 10 Разложить варенье по стерильным банкам. Накрыть стерильными крышками.
ШАГ 11 Остудить и хранить в прохладном тёмном месте.