Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Помидоры разрезать пополам или на четвертинки (если крупные).

ШАГ 3 Помидоры выложить на застеленный пергаментом противень срезом вверх.

ШАГ 4 Помидоры посыпать солью, сахаром, итальянскими травами и нарезанным чесноком.

ШАГ 5 Томаты вялить в духовке с приоткрытой дверцей при 90–100 °C 7–12 часов.

ШАГ 6 Готовые вяленые томаты переложить вместе с чесноком в стерилизованные банки, слегка утрамбовывая.

ШАГ 7 Оливковое или другое растительное масло нагреть в сотейнике.

ШАГ 8 Как только со дна начнут подниматься пузырьки, маслом залить вяленые помидоры в банках.

ШАГ 9 Банки укупорить подготовленными крышками.

ШАГ 10 Остудить банки и хранить в прохладном месте.