Острые малосольные огурцы на водке

ШАГ 1 В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.

ШАГ 2 Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.

ШАГ 3 Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня — это стальная кастрюля).

ШАГ 4 Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.

ШАГ 5 Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.

ШАГ 6 Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.

ШАГ 7 Влить половину водки.

ШАГ 8 Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена — в самом верху).

ШАГ 9 В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.

ШАГ 10 Закрыть емкость крышкой, дать остыть — на это уйдет часов 5–6, затем поставить емкость в холодильник.

ШАГ 11 Итого — через 24 часа все будет готово.