Безглютеновое табуле из киноа с чечевицей белуга

ШАГ 2 Параллельно отварите черную чечевицу сорта белуга (ее лучше на другие виды чечевицы не заменять, другие сорта скорее всего разварятся и превратят табуле в кашу и по размеру она больше всего подойдёт к табуле, если у Вас ее нет просто не кладите)

ШАГ 3 Настолько насколько возможно мелко нарежьте петрушку (большой пучок), кинзу, мяту, базилик и зеленый лук.

ШАГ 4 Тоже самое сделайте с помидорами, и огурцами для этого лучше всего брать небольшие помидоры, идеально подходят черри или дамские пальчики.

ШАГ 5 Выжмите сок из лимона и хорошо смешайте его с оливковым маслом.

ШАГ 6 Если Вы пробуете соус на вкус и Вам он кажется чуть кислее чем нужно – то не страшно так как в данном случае кислота уйдет впитавшись в киноа и зелень.

ШАГ 7 Смешайте киноа зелень и заправьте соком лимона и оливковым маслом.

ШАГ 8 В идеале оставьте настояться на 10-20 минут.

ШАГ 9 Подавайте с хумусом посыпав сверху измельченным зеленым луком

Теги:

Листья кинзы (кориандра) Киноа Петрушка Чечевица «белуга» Зеленый базилик Свежая мята Зеленый лук Лимон Оливковое масло Помидоры черри Огурцы Закуски Европейская кухня Веганская еда Горячие закуски

Ингредиенты для приготовления Безглютеновое табуле из киноа с чечевицей белуга:

Как готовить:

Похожие рецепты