Говяжий язык под ореховым соусом

ШАГ 1 Язык отварить вместе с кореньям, перцем солью. Затем выложить в холодную воду и очистить после охлаждения.

ШАГ 2 Грецкие орехи прокалить в духовке или обжарить на сквородке. Затем растолочь их мелко-мелко, превратив в пасту.

ШАГ 3 Чеснок очистить и превратить в пюре используя чеснокодавилку.

ШАГ 4 Кинзу мелко порубить и смешать с йогуртом. Туда же добавить орехи, чеснок и соль по вкусу.

ШАГ 5 Получившейся массой смазать плоское блюдо и выложить нарезанные кусочки языка. оставшийся соус вылить сверху.

ШАГ 6 Блюдо подавать холодным и лучше дать ему пару часов настояться.