Соленая горбуша
- Калорийность блюда: 148 ккал *
- Содержит жиров: 7 грамм
- Содержит белков: 21 грамм
- Содержит углеводов: 2 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
10
Ингредиенты для приготовления Соленая горбуша:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Разморозить горбушу в холодильнике.
ШАГ 2 Разделать рыбу. Удалить голову и потроха. Разрезать пополам вдоль позвоночника. Удалить крупные кости.
ШАГ 3 Натереть филе смесью соли и сахара.
ШАГ 4 Положить горбушу в емкость, одно филе накрыть другим.
ШАГ 5 Накрыть пищевой пленкой в контакт, придавить грузом, оставить на 3 часа. Затем убрать груз и поставить рыбу в холодильник на 3 дня.
ШАГ 6 Через 3 дня рыба будет готова. Нарезать ее тонкими ломтиками и подавать.
