Пхали из экалы

ШАГ 1 Экалу хорошо промыть.

ШАГ 2 Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

ШАГ 3 Чеснок крупно нарезать.

ШАГ 4 В кипящую воду поместить экалу и отваривать в течение 10 минут.

ШАГ 5 Затем хорошенько отжать.

ШАГ 6 Мелко нарубить.

ШАГ 7 Также поступить с руколой и кинзой.

ШАГ 8 Чеснок и зелень объединить в блендере и сбрызнуть лимонным соком.

ШАГ 9 Затем посолить.

ШАГ 10 Добавить остывшие орешки и интенсивно взбить.

ШАГ 11 Получившуюся массу переложить на блюдо.

ШАГ 12 Если консистенция слегка жидковата, можно добавить еще немного нарубленной зелени.

ШАГ 13 Сформировать руками шарики и подавать.