Оладьи из зеленых овощей с кокосовым кремом

ШАГ 1 Очистить цукини от кожуры и натереть на мелкой терке.

ШАГ 2 Отжать лишнюю жидкость через полотенце или сито.

ШАГ 3 Отварить булгур и киноа.

ШАГ 4 Обдать брокколи кипятком.

ШАГ 5 Мелко нарезать шпинат и петрушку.

ШАГ 6 Смешать все ингредиенты: цукини, брокколи, киноа, булгур, зелень, муку.

ШАГ 7 Добавить соль и перец по вкусу.

ШАГ 8 Сформировать равномерные оладьи.

ШАГ 9 Обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны на оливковом масле.

ШАГ 10 Довести до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10–15 минут.

ШАГ 11 Выложить оладьи на тарелку, украсить кокосовыми сливками, зеленым горохом, щавелем и зеленым маслом и подавать.