Яйцо пашот с тостом и овощами
- Калорийность блюда: 1207 ккал *
- Содержит жиров: 26,5 грамм
- Содержит белков: 40,1 грамм
- Содержит углеводов: 197,2 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
10 минут
Количество порций:
1
Ингредиенты для приготовления Яйцо пашот с тостом и овощами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Воду вскипятить и уменьшить огонь, чтобы она слегка кипела, но не бурлила. Добавить в воду уксус.
ШАГ 2 Чисто вымытое яйцо аккуратно проколоть острой спицей в районе воздушной подушки (широкая часть яйца), выложить в столовую ложку и опустить ложку в воду на 10 секунд.
ШАГ 3 Вынуть яйцо из воды. Аккуратно разбить и вылить белок с желтком в маленькую мисочку.
ШАГ 4 Создать при помощи лопатки небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо. Следить, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле и готовить 4 минуты.
ШАГ 5 При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.
ШАГ 6 Тост поджарить, выложить на него яйцо-пашот и сервировать овощами и зеленью.
