Как приготовить блюдо Овощной бульон с белковым омлетом
ШАГ 1 Овощи нарезать на куски и сварить в слегка подсоленной воде под крышкой, дать настояться в течение часа и процедить.
ШАГ 2 Яичный белок смешать с молоком, вылить в сковородку, смазанную маслом, и запечь, затем охладить до комнатной температуры и разрезать омлет на 5–6 кусочков.
ШАГ 3 Бульон заправить сметаной и оставшимся маслом, положить в него омлет и рубленую зелень.
