Запеченный свиной окорок с медово-чесночной корочкой
- Калорийность блюда: 673 ккал *
- Содержит жиров: 45 грамм
- Содержит белков: 41 грамм
- Содержит углеводов: 29 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Запеченный свиной окорок с медово-чесночной корочкой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Поместить окорок на 12 часов в холодную подсоленную воду с горошинами перца и лавровым листом. Окорок нашпиговать несколькими зубками чеснока, натереть смесью соли, перца, хмели-сунели. Завернуть в фольгу и в нагретой до +190 градусов духовке запекать 2 часа.
ШАГ 2 Затем мясо вынуть из фольги, слегка остудить и обильно смазать смесью: ½ головки чеснока (измельченного), мед, ананасовый сок, горчица, измельченные семена фенхеля, сухой розмарин, перец крупного помола.
ШАГ 3 Поместить мясо на смазанный растительным маслом противень. Вокруг разложить нарезанный четвертинками картофель в кожуре и зубки чеснока, смазанные той же смесью, что и мясо. Запекать при температуре +180 градусов около 1 часа, периодически поливая образующимся мясным соком.
