Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Мякоть сырого мяса пропустить два-три раза через мясорубку, прибавить соль, перец и 2 столовые ложки холодной воды. Полученную массу тщательно перемешать, разделать в виде шариков (фрикаделек) и опустить их в готовый кипящий мясной или куриный бульон. Затем фрикадельки вынуть шумовкой и разложить в тарелки по 8-10 штук.
ШАГ 2 Бульон процедить и залить им фрикадельки, сверху посыпать зеленью петрушки.
