Стир-фрай из индейки в устричном соусе с лапшой соба
- Калорийность блюда: 418 ккал *
- Содержит жиров: 23,5 грамм
- Содержит белков: 17,2 грамм
- Содержит углеводов: 33,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Стир-фрай из индейки в устричном соусе с лапшой соба:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Один стейк из индейки нарезать тонкими полосками.
ШАГ 2 Половинку красного перца и моркови нарезать примерно одинаковым крупными дольками.
ШАГ 3 Кусок имбиря размером около 3-4 см почистить и нарезать тонкой соломкой размером с спичку.
ШАГ 4 Лук-шалот почистить и нарезать вдоль на перья.
ШАГ 5 Чеснок нарезать шайбами, зеленый лук нарезать кусками длиной около 4-5 см
ШАГ 6 Разогреть в воке арахисовое масло и бросить индейку, обжаривать около 3-5 минут до золотистого цвета, затем добавить шалот, чеснок и имбирь, убавить огонь и обжаривать еще около 1-2 минут до запаха.
ШАГ 7 Добавить морковь и перец и обжаривать еще 2-3 минуты. После чего добавить устричный соус и хорошо перемешать.
ШАГ 8 Тушить на медленном огне еще 1-2 минуты. Правильная консистенция — когда перец и морковь будут в состоянии аль денте. Для этого нужно выключить огонь и не закрывать крышкой.
ШАГ 9 Отварить собу согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 10 Добавить в стрий-фрай кунжутное масло и посыпать семенами черного (можно обычного) кунжута и смешать отваренной лапшой соба и посыпать зеленым луком.
ШАГ 11 По вкусу заправить соевым соусом.
