Креветки с овощами в духовке под острым соусом

ШАГ 1 Креветки промыть и оставить стекать в дуршлаге.

ШАГ 2 Лимон помыть и отжать сок.

ШАГ 3 Помыть 3 помидора и нарезать крупно.

ШАГ 4 Острый перец помыть и крупно нарезать.

ШАГ 5 Сложить томаты и перец в кастрюлю, добавить соль, специи, воду. Томить на медленном огне 15 минут.

ШАГ 6 Красный лук помыть и почистить. Сделать несколько надрезов, не прорезая луковицу полностью.

ШАГ 7 Красный перец помыть, очистить от семян, разрезать поперек. Сделать несколько надрезов, не прорезая стенки полностью.

ШАГ 8 Помыть и разрезать поперек 4 помидора. Сделать нужно несколько надрезов, не прорезая стенки полностью.

ШАГ 9 Из соуса удалить острый перец полностью, соус тщательно размешать.

ШАГ 10 Баклажаны помыть, почистить и порезать крупно.

ШАГ 11 Выложить креветки с овощами на противень, смазать острым соусом и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

ШАГ 12 Через 1 час достать из духовки и остудить.