Азу с рисом

Данное блюдо очень простое в приготовлении, несмотря на количество шагов. Все максимально просто: нарезать мясо и овощи, потушить, подать к столу. Если нет отварного картофеля, то на этапе почти полной готовности мяса, перед помидорами, стоит положить сырой картофель, и он вполне успеет приготовиться. Что касается риса, то его можно сварить одновременно с приготовлением мяса, это совершенно просто: в кипящую подсоленную воду всыпать промытый рис и варить до готовности, далее слить и промыть в дуршлаге. По желанию можно обойтись без риса. Также в классическое блюдо кладут нарезанный соломкой соленый огурец вместе с острым соусом, но это на любителя, так как появляется специфическая кислинка в соусе. Приятного аппетита!