Салат из баклажанов и нута по-мароккански

ШАГ 1 Крупно нарежьте баклажаны и положите на гриль.

ШАГ 2 Кисточкой слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на гриле, пока они не подрумянятся.

ШАГ 3 Переверните их, кисточкой обмажьте маслом и приправьте, затем снова обжарьте до готовности, примерно 8-10 минут в общей сложности.

ШАГ 4 Снимите с гриля и нарежьте каждый ломтик на четвертинки.

ШАГ 5 Слейте и промойте нут, затем высыпьте в миску с баклажанами, кинзой и красным луком.

ШАГ 6 Смешайте все ингредиенты для заправки в баночке, хорошо взболтайте до однородной массы и добавьте в салат.