Салат из спаржи, авокадо и киноа

ШАГ 1 Сварите киноа, следуя инструкции. Остудите.

ШАГ 2 В кипящую воду выложите бобы, варите 2 минуты, добавьте спаржу и варите еще 1 минуту. Слейте и остудите.

ШАГ 3 Смешайте йогурт с паприкой, чесноком и цедрой лимона. Посолите и поставьте в холодильник.

ШАГ 4 Нарежьте стебли спаржи на тонкие полоски. Опустите в кипяток, чтобы скрутились.

ШАГ 5 В большом блюде смешайте киноа, бобы, спаржу, огурец, зеленый лук, зелень, авокадо. Добавьте стебли спаржи.

ШАГ 6 Смешайте лимонный сок, сироп агавы, рапсовое масло, приправы. Полейте соусом салат.

ШАГ 7 Подавайте с йогуртом, посыпав цедрой лимона.