Рулетики из баклажана с сыром сулугуни

ШАГ 1 Зелень мелко порубить и отправить в глубокую миску.

ШАГ 2 На мелкой терке натереть в зелень сыр.

ШАГ 3 Добавить сумах.

ШАГ 4 Выдавить чеснок с помощью пресса.

ШАГ 5 Добавить майонез, затем тщательно перемешать.

ШАГ 6 Баклажан нарезать тонкими слайсами.

ШАГ 7 В разогретое на сковороде масло выложить слайсы, поперчить и сбрызнуть сверху маслом, если требуется.

ШАГ 8 Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и немного убавить огонь. Посолить.

ШАГ 9 Через 3–5 минут снять с огня и переложить на несколько слоев салфеток для снятия лишнего жира.

ШАГ 10 Слайсы баклажана смазать получившейся начинкой.

ШАГ 11 Свернуть в рулетики и подавать. Приятного аппетита!