Сэндвичи с печенью трески, красным луком и перцем

ШАГ 1 Слегка смазываем хлеб сливочным маслом (не усердствуем — это для аромата и мягкости) и ставим его под гриль на 5 минут.

ШАГ 2 В это время крошим половинку красной луковицы, красного болгарского перца и петрушку. Вынимаем печень трески из масла, в котором она находится, и измельчаем вилкой до некрупных кусочков (но не в кашицу).

ШАГ 3 Достаем хлеб из духовки, посыпаем измельченным луком, болгарским перцем, сверху выкладываем печень.

ШАГ 4 Украшаем петрушкой.