Морковный крем-суп с апельсином и кумином

ШАГ 2 В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук и весь кумин в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить морковь и 1 литр воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 30 минут, пока морковь не станет очень мягкой.

ШАГ 3 Измельчить суп блендером до однородности. Добавить сок и цедру апельсина. Подогреть и вмешать сливки, приправить по вкусу солью и перцем.
Разлить суп по мискам, украсить нарубленной зеленью петрушки и подавать.

Теги:

Растительное масло Лук репчатый Семена кумина (зира) Молотый кумин (зира) Морковь Апельсины Сливки 10%-ные Петрушка Соль Перец черный молотый Супы Европейская кухня Вегетарианская еда Крем-суп

Ингредиенты для приготовления Морковный крем-суп с апельсином и кумином:

Как готовить:

Похожие рецепты