Кофейно-ореховый пирог с кофейным кремом
- Калорийность блюда: 609 ккал *
- Содержит жиров: 42,6 грамм
- Содержит белков: 10,5 грамм
- Содержит углеводов: 45,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Кофейно-ореховый пирог с кофейным кремом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Выложить орехи в духовку, разогретую до 170 градусов, и оставить на 7-8 минут.
ШАГ 2 Отложить 10 половинок орехов для украшения, остальные мелко раздробить.
ШАГ 3 В миску просеять муку и пекарский порошок, добавить сливочное масло, 175 г золотистого сахара, яйца. Все взбить до однородной массы, вмешать кофе, смешанный с 2 столовыми ложками кипятка, и дробленные грецкие орехи. Перемешать.
ШАГ 4 Разделить тесто на 2 части, выложить в формы, смазанные маслом и выложенные пергаментом, поставить в духовку на 30 минут при 170 градусах.
ШАГ 5 Приготовить пропитку: растворить сахар демерара и 1 столовую ложку эспрессо в 55 мл кипятка.
ШАГ 6 Приготовить крем: соединить 1 столовую ложку эспрессо, сыр маскарпоне, творог, 1 столовую ложку золотистого сахара, хорошо перемешать и охладить.
ШАГ 7 Готовые коржи, не вынимая из форм, наколоть вилкой по всей поверхности, залить пропиткой. Только когда коржи остынут, вынуть их из форм.
ШАГ 8 Выложить половину крема на один корж, накрыть вторым коржом и сверху выложить оставшийся крем. Украсить половинками грецких орехов.
