Как приготовить блюдо Лимонный воздушный мусс
ШАГ 1 В кастрюлю влить 2 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В горячий сироп положить цедру, срезанную с половины лимона, и желатин. Все время помешивая ложкой, сироп снова довести до кипения и влить лимонный сок.
ШАГ 2 Влить смесь в кастрюлю, которую поставить в холодную воду или на лед, и взбивать до тех пор, пока не получится однородная пенистая масса.
ШАГ 3 Когда масса начнет густеть, взбивание прекратить, быстро разлить мусс в формы и охладить.
