Маринованные помидоры черри

Добавил:admin

24 марта 2025

Калорийность блюда: 56 ккал *
Содержит белков: 2 грамм
Содержит углеводов: 12 грамм
*Расчёт для сырых продуктов

Помидоры черри — единственные зимние томаты, у которых есть вкус. Несмотря на их миниатюрность, эти помидоры очень мясистые, в них не так много зернышек, а кожица очень тонкая, отчего помидоры лопаются на языке, как икринки. Если замариновать таких пару горстей, то они станут лучшим украшением для салатов и закусок: просто раскидайте несколько красных шариков на поверхности блюд — и натуральный декор с новогодним настроением готов. Рецепт от Виталия Россохи, шеф-повара ресторана «Dr. Живаго».

Время приготовления:

1 час + 10 часов

Количество порций:

Ингредиенты для приготовления Маринованные помидоры черри:

Черный перец горошком 2 штуки

Черный душистый перец 2 штуки

Уксус 9%-ный 1 чайная ложка

Соль 1 столовая ложка

Вода 500 мл

Сахар 20 г

Как готовить:

Пошаговая инструкция:

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Овощи и зелень помыть и обсушить.

ШАГ 3 Чеснок разделить на зубчики, удалить шелуху.

ШАГ 4 Сложить в жаропрочную емкость чеснок, зелень и специи.

ШАГ 5 Туда же всыпать помидоры.

ШАГ 6 Развести в воде соль и сахар и довести до кипения.

ШАГ 7 Залить горячим рассолом овощи.

ШАГ 8 Добавить уксус.

ШАГ 9 Если вы собираетесь помидоры хранить, то заливать их рассолом можно в банках, сразу закрыть, перевернуть, остудить и хранить в прохладном темном месте.

ШАГ 10 Если вы хотите съесть помидоры в ближайшее время, то их достаточно прикрыть крышкой и оставить на ночь или на 10 часов.

Теги:

Помидоры черри Чеснок Укроп Листья хрена Черный перец горошком Черный душистый перец Уксус 9%-ный Соль Вода Сахар Главная Заготовки Русская кухня Соленья и консервация Помидоры на зиму Рецепты шефов

Ингредиенты для приготовления Маринованные помидоры черри:

Как готовить:

Похожие рецепты