Пудинг из хлеба с шампиньонами и зеленью

ШАГ 1 Разогреть духовку до 170 градусов.

ШАГ 2 Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Обжарить на сливочном масле.

ШАГ 3 Черствый белый хлеб нарезать и замочить в молоке. Затем отжать и измельчить в блендере с желтками и размягченным сливочным маслом. Добавить грибы, рубленую петрушку и мускатный орех.

ШАГ 4 Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к хлебно-грибной смеси.

ШАГ 5 Выложить пудинг в форму для запекания, смазанную маслом, и запекать в духовке до готовности.