Голубцы из пекинской капусты

ШАГ 2 Вскипятить воду в большой кастрюле. В это время разобрать кочан пекинской капусты на листья. Если у капусты слишком плотное основание листа, его можно срезать, чтобы было удобнее заворачивать начинку.

ШАГ 3 Опустить листья в кипяток на 30–60 секунд. Откинуть на дуршлаг.

ШАГ 4 Мелко нарезать зеленый лук и кинзу. Немного зелени отложить на подачу.

ШАГ 5 Мелко нарезать репчатый лук, перец чили и имбирь.

ШАГ 6 Смешать фарш, половину нарезанного чили, зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолить, поперчить, перемешать.

ШАГ 7 Завернуть фарш в листья капусты.

ШАГ 8 В широком сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить репчатый лук до золотистого цвета.

ШАГ 9 Добавить оставшийся перец чили, измельченный имбирь и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

ШАГ 10 Обжарить в течение 30 секунд. Добавить в смесь соевый соус и воду.

ШАГ 11 Опустить голубцы в соус, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 30–40 минут до готовности мяса.

ШАГ 12 Перед подачей украсить зеленью.

Теги:

Пекинская капуста Мясной фарш Репчатый лук Зеленый лук Кинза Чеснок Имбирь Перец чили Соевый соус Растительное масло Соль Молотый черный перец Вода Главная Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты Голубцы

Ингредиенты для приготовления Голубцы из пекинской капусты:

Как готовить:

Похожие рецепты