Пельмени с курицей

ШАГ 5 Замешать тесто. На замешивание теста уйдет около 7–10 минут. Тесто должно быть упругим, хорошо гнуться и не должно прилипать к рукам. Если тесто получилось сухим, можно добавить немного воды.

ШАГ 6 Упаковать тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

ШАГ 7 Очень мелко нарезать белый лук, петрушку и укроп мелко нарубить.

ШАГ 8 Подмороженное масло натереть на мелкой терке.

ШАГ 9 Добавить к фаршу масло, лук и чеснок, пропущенный через пресс. Туда же добавить зелень, оставив немного для подачи.

ШАГ 10 Посолить и поперчить фарш, а также добавить немного воды — 30–50 мл. Все хорошо перемешать. Вода нужна, чтобы пельмени получились сочными.

ШАГ 11 Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него кружочки с помощью стакана или кондитерского кольца. Обрезки теста собрать в ком и убрать под пленку.

ШАГ 12 На кружки теста выложить ложкой фарш, сложить тесто пополам и плотно защипнуть края. Уголки теста соединить вместе, получив круглый пельмешек. Таким образом слепить все пельмени. Их можно выложить на подпыленные мукой блюда и заморозить на будущее.

ШАГ 13 В большой кастрюле вскипятить воду, добавив в нее соль, лавровый лист и душистый перец.

ШАГ 14 В кипящую воду выложить пельмени, снова довести до кипения, дождаться, когда они всплывут и варить еще 3–5 минут.

ШАГ 15 Подавать пельмени с курицей со сметаной и сливочным маслом.

Теги:

Пшеничная мука Куриное яйцо Вода Куриный фарш Сливочное масло Белый лук Чеснок Укроп Петрушка Черный перец горошком Лавровый лист Соль Молотый черный перец Сметана Главная Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты Пельмени

Ингредиенты для приготовления Пельмени с курицей:

Как готовить:

Похожие рецепты