Куриный шашлык с луком-пореем

ШАГ 1 Бекон убрать в морозилку на 15 минут. Затем, если он целым куском, нарезать его тонкими полосками шириной около 5 см.

ШАГ 2 Ягоды можжевельника измельчить в ступке. Посыпать бекон измельченным можжевельником.

ШАГ 3 Лук-порей промыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, положить листья в кипяток на 2 минуты, обсушить полотенцем.

ШАГ 4 Куриное филе промыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной 3 см, приправить солью и паприкой.

ШАГ 5 Обернуть каждый кусок курицы листом порея, а потом беконом.

ШАГ 6 Нанизать по четыре рулета на тонкий шампур или деревянную шпажку.

ШАГ 7 Жарить на мангале, все время поворачивая, до готовности (8–10 минут).

ШАГ 8 Подавать с зеленью и соусами.