Минтай на сковороде с луком и морковью
- Калорийность блюда: 807 ккал *
- Содержит жиров: 76 грамм
- Содержит белков: 12 грамм
- Содержит углеводов: 22 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Минтай на сковороде с луком и морковью:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты. Если минтай крупный, нарезать его порционными кусочками, у мелкого можно отрезать голову и хвост.
ШАГ 2 Морковь натереть на корейской терке.
ШАГ 3 Лук нарезать тонкими полукольцами.
ШАГ 4 Муку смешать с солью и перцем. Обвалять рыбу в муке.
ШАГ 5 Обжарить минтай на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки со всех сторон. Затем выложить рыбу из сковороды.
ШАГ 6 В ту же сковороду бросить лук и жарить его, помешивая, до прозрачности.
ШАГ 7 Добавить морковь и продолжить жарить до мягкости моркови.
ШАГ 8 Добавить к овощам томатную пасту, лавровый лист, воду и чайную ложку муки, в которой обваливалась рыба. Перемешать и довести до кипения.
ШАГ 9 Когда соус начнет слегка густеть, попробовать его, добавить соль, перец и сахар по вкусу. Выложить в соус кусочки рыбы, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10–15 минут. В середине тушения перевернуть рыбу.
ШАГ 10 Подавать жареный минтай с любимым гарниром.
