Добавить рецепт
Добавил:
10 августа 2022
0
  • Калорийность блюда: 1231 ккал *
  • Содержит жиров: 54 грамм
  • Содержит белков: 82 грамм
  • Содержит углеводов: 91 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Пока нет описания этого рецепта!

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Куриную грудку отварить с травами. Курицу достать и процедить бульон.

ШАГ 2 Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 1 часа. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.

ШАГ 3 Измельчить куриное филе, смешать с желтком, сливочным маслом, нарезанным зеленым луком, сливками, мускатным орехом, солью и перцем. Все перемешать и добавить взбитый белок (аккуратно вмешать).

ШАГ 4 Переложить получившийся фарш в форму и поставить запекаться при 160 градусах на 25–40 минут до готовности.

ШАГ 5 Обжарить нарезанный лук и чеснок на смеси сливочного и оливкового масла до мягкости.

ШАГ 6 Добавить к обжарке рис и обжарить на сильном огне, активно помешивая, потом добавить свеклу и жарить, пока не уйдет лишняя влага.

ШАГ 7 Сделать средний огонь и добавить красное сухое вино, выпарить его полностью и добавлять куриный бульон по 100 мл по мере его впитывания, пока рис не приготовится до состояния аль денте, то есть «на зубок».

ШАГ 8 Снять с огня, вмешать натертый сыр и сливочное масло, активно перемешав, и дать настояться под крышкой 5 минут.

ШАГ 9 Подавать свекольное ризотто с куриным суфле.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация