Как приготовить блюдо Суп-пюре из картофеля
ШАГ 1 Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить водой, положить соль и варить 25-30 минут.
ШАГ 2 Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать.
ШАГ 3 Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.
