Окрошка на белом квасе с перепелиными яйцами и эстрагоном
- Калорийность блюда: 293 ккал *
- Содержит жиров: 8 грамм
- Содержит белков: 13 грамм
- Содержит углеводов: 40 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Окрошка на белом квасе с перепелиными яйцами и эстрагоном:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Сначала приготовить заправку. Для этого развести мисо-пасту в 250 мл кипятка. Остудить до комнатной температуры.
ШАГ 2 В кастрюле смешать квас, разведенную мисо-пасту, добавить горчицу, хрен, сметану, соевый соус. Хорошо перемешать, попробовать на соль и, если надо, добавить еще соевого соуса. Перелить в подходящую по объему бутылку или кастрюлю и убрать е в холодильник или морозилку охлаждаться.
ШАГ 3 Перепелиные яйца отварить в течение 3 минут, охладить, затем аккуратно очистить от скорлупы.
ШАГ 4 Отварной картофель нарезать кубиками, а все огурцы и редис — мелкими тонкими ломтиками.
ШАГ 5 Зелень мелко нашинковать.
ШАГ 6 В тарелку положитеь овощи, залить холодной заправкой, сверху выложить половинки перепелиных яиц и посыпать зеленью. Можно добавить еще по вкусу сметану, горчицу и хрен.
