Яблочный пирог с абрикосовым джемом на корже из печенья
- Калорийность блюда: 439 ккал *
- Содержит жиров: 19,5 грамм
- Содержит белков: 2,5 грамм
- Содержит углеводов: 54,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Яблочный пирог с абрикосовым джемом на корже из печенья:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Духовку разогреть до 170 градусов.
ШАГ 2 Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.
ШАГ 3 Печенье растолочь в крошку, добавить к нему масло (растаявшее!!!), тщательно перемешать, дать печенью пропитаться.
ШАГ 4 Выложить смесь в форму для запекания, пальцами равномерно распределить печенье по дну и стенкам. Поместить форму в духовку на 10 минут. Затем достать и остудить получившийся корж.
ШАГ 5 Пока коржик будет остывать, отложить 4 яблока, остальные почистить и обязательно удалить сердцевину. Нарезать яблоки на небольшие кубики.
ШАГ 6 Взять кастрюлю, в ней смешать сахар, корицу и ванилин, добавить яблоки, все перемешать, добавить 2 столовые ложки воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Увариваем яблочную массу до легкого загустения-карамелизации. Снимаем с огня.
ШАГ 7 Чистим оставшиеся 4 яблока, удаляем сердцевину. 1 яблоко режем на кубики и добавляем в яблочно-карамельную массу. Остальные яблоки режем тонкими пластинами-полукольцами.
ШАГ 8 На наш корж аккуратно выкладываем яблочно-карамельную смесь, равномерно распределяем ее. Она должна быть ниже песочных бортиков. И сверху по кругу укладываем яблочные пластинки.
ШАГ 9 Ставим нашу шарлотку в духовой шкаф на 30 минут.
ШАГ 10 Вытаскиваем, яблоки должны приобрести золотистый оттенок. Сверху них аккуратно выкладываем слой абрикосового джема, он послужит своего рода глазурью. Края коржа покрывать джемом не стоит)
