Салат из овощей на гриле и зелени
- Калорийность блюда: 342 ккал *
- Содержит жиров: 25,4 грамм
- Содержит белков: 5,5 грамм
- Содержит углеводов: 23,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Салат из овощей на гриле и зелени:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок, разотрите плоскостью ножа в пасту, перец чили разрежьте вдоль, очистите от семян и мелко нарубите половину перца, выдавите сок половины лимона, очистите и очень мелко порубите красный лук.
ШАГ 2 Растолките в ступке или мелко нарубите ножом кориандр, зиру и перец горошком.
ШАГ 3 Смешайте чеснок, красный лук, чили перец, сок лимона, специи и сахар, посолите, добавьте 3 столовые ложки ложки оливкового масла, перемешайте.
ШАГ 4 Нарежьте баклажан пластинами толщиной 0,5 см, очистите перец от семян и нарежьте крупно, разрежьте помидор на 4 части; баклажаны, перец и помидоры переложите в миску, сбрызнете оливковым маслом и перемешайте.
ШАГ 5 Переложите овощи и лук-порей на сковороду гриль и обжарьте на среднем огне, постоянно переворачивая, в течение 7 минут, переложите в миску и накройте фольгой, и дайте настояться в течении 5-ти минут.
ШАГ 6 Нарежьте остывшие баклажаны и лук порей крупными кусками, крупно нарубите базилик и кинзу.
ШАГ 7 Выложите в тарелку половину овощей, полейте половиной заправки, посыпьте половиной зелени, выложите второй слой овощей, залейте оставшейся заправкой, присыпьте зеленью и подавайте.
