Готовится за
1 час 30 минут
Консоме из дичи (куропатка, рябчик)
02 мая
Самое вкусное консоме получается из рябчиков, но, если купить его не получилось, можно сделать из
Готовится за
50 минут
Бульон из свинины по-французски
22 ноября
Для приготовления данного блюда куски свинины должны быть небольшими и не толстыми.
Готовится за
30 минут
Куриный суп с лапшой и перепелиными яйцами
11 октября
Лапшу необходимо либо хранить отдельно, добавляя нужное количество в порцию при подаче, либо
Готовится за
5 минут
Острый букет гарни для мясного супа
11 октября
Букеты гарни используют во Франции при приготовлении супов, вкладывая их внутрь кастрюли или
Готовится за
1 час
Филиппинский овощной суп утан
10 октября
Рецепт от Юлии Лодыгиной, шеф-повара ресторана Steel Bar & Kitchen.Филиппинский овощной суп
Готовится за
1 час
Овощной бульон
08 октября
В бульон можно добавлять обрезки овощей и стебли зелени, оставшиеся от приготовления других
Готовится за
2 часа
Котлеты по-киевски из перепелки с тыквенным соусом и картофельным пюре
26 сентября
Рецепт от Романа Палкина, шеф-повара ресторана Ladurée à-la Russe.